Eventcatering i Göteborg – foodtruck till mässa, festival och kundevent
Ett event behöver mat som håller tempot: gäster som kommer i vågor, kö som ska gå fort och en servering som ser bra ut mitt i alltihop. Foodtrucken ställer upp på mässan, festivalen, invigningen, kundeventet eller idrottsevenemanget och lagar mackorna framför gästerna – 100 till 150 i timmen, och fler när vi tar in extra personal.
Från 50 portioner, utan maxtak – vi har serverat över 1 000 mackor på ett och samma event. Framkörning 3 500 kr exklusive moms inom Göteborg med omnejd, två i personalen ingår. Bakom luckan står kockar och restaurangchefer från Göteborgs krogar.
Från matchdag till festival
Scandinavium och evenemangsstråket
Göteborgs evenemangsstråk är något av vår andra hemmaplan – trucken har stått utanför Scandinavium på matchdagar och serverat hungriga supportrar innan nedsläpp. Arrangerar ni något längs stråket, från idrottsevenemang till mässor och konserter, är trucken ett snabbt sätt att ge besökarna riktig mat när trycket är som störst.
Festivaler
Sommaren 2024 stod vi på Amazefestivalen på Smögen, där vi sålde slut på allt, och på Home Coming i Uppsala och Bonfire i Linköping i samarbete med Homerun Festival – i Linköping med fem personer i trucken. Vi vet hur ett festivalpass ser ut när kön aldrig tar slut.
Kundevent, invigningar och mässor
Trucken blir en programpunkt i sig: gästerna ser kockarna jobba, doften sprider sig och kön blir ett mingel. Vill ni ha maten uppdukad inne i montern eller VIP-området levererar vi cateringbagels i stället, eller båda delarna. Kontorets egna fester och kickoffer hittar ni under företagsevent.
Så fungerar det på eventet
Vi behöver en uppställningsplats – ni ordnar parkeringstillstånd om platsen kräver det – och ett eluttag. Ett vanligt uttag räcker, 16 A ger bäst tempo, och saknas el tar vi med generator efter överenskommelse. Inför bokningen behöver vi adress, datum, öppettider, förväntat antal gäster, menyval och allergier, fakturauppgifter samt en kontaktperson med telefon på plats.
Vi riggar på cirka 60 minuter. Vid stora event förbereder vi i förväg och tar in extra personal och utrustning, så att tempot håller hela passet. Efteråt packar vi ihop och lämnar platsen i ordnat skick.
- Minsta antal
- 50 portioner, truck som levererad catering
- Maxtak
- Inget – över 1 000 mackor på ett event
- Tempo
- 100–150 mackor i timmen, mer med extra personal
- Bemanning
- Två ingår, upp till fem vid stora event
- El
- Vanligt uttag räcker, 16 A ger bäst tempo
- Utan el
- Generator efter överenskommelse
- Riggtid
- Cirka 60 minuter före servering
- Väder
- Trucken har tak, luckan är öppen
Vad kostar catering till ett event?
Kommer foodtrucken ut kostar framkörningen inom Göteborg med omnejd – allt inom en timmes körning från centrum – 3 500 kr exklusive moms, med två i personalen samt upp- och nedmontering inräknat. Till det kommer ett pris per portion som beror på hur många ni är och vad ni väljer – det står i offerten. Levererad catering utan truck offereras per event.
Event på 50 till 250 gäster i Göteborg med omnejd får ett preliminärt offertförslag direkt på mejlen när ni skickar förfrågan, med offertnummer och specificerade rader. Större event, bartender och adresser utanför området offererar vi personligen, oftast samma vardag. Berätta vad det är för event så planerar vi bemanningen efter det.
Menyn på ett event
Ett par mackor ur luckan räcker för att alla ska hitta sin favorit, och på ett öppet event väljer gästerna själva. Vegetariskt och veganskt finns alltid. Hela menyn finns på menysidan.
Ur luckan
GBG Steak – entrecôte, confiterad vitlöksaioli, padronpaprika och gremolata · Fried Chicken – friterad kyckling, chilihonung, ranchsås, dillpickles · Asiatisk Po'boy – friterade räkor, kimchi, lime och koriander · Grillad zucchini (vegetarisk) · Bánh mì-sh (finns vegansk). Pommes med parmesan som tillval.
Uppdukat i montern
Cateringbagels: Gravad lax med färskostkräm och ruccola · Asiatisk shrimprollé med handskalade räkor · Lufttorkad skinka med parmesan · Vegetarisk Bánh mì-sh, finns vegansk – uppdukade och klara eller i take away-boxar.
Dryck och bar
Vi är utbildade bartenders och kan stå för drycker och cocktails till minglet eller efterfesten. Bartender och dryckespaket bokas som förfrågan i formuläret och tas med i den personliga offerten.
Frågor från arrangörer
Vad kostar catering för 50 personer?
Femtio portioner är precis vår minsta beställning. Kommer foodtrucken ut kostar framkörningen inom Göteborg med omnejd 3 500 kr exklusive moms, med två i personalen samt upp- och nedmontering inräknat, plus ett pris per portion som står i offerten. Event på 50 till 250 gäster får ett preliminärt offertförslag direkt på mejlen; levererad catering utan truck offereras per event.
Vad kostar mat för 30 personer?
Minimidebiteringen är 50 portioner och gäller allt vi gör – foodtruck som levererad catering. Är ni 30 debiteras ändå 50 portioner, så räkna på om ni kan bjuda in fler eller ta med maten till fler.
Hur stora event klarar ni?
Ur trucken serverar vi cirka 100 till 150 mackor i timmen, och vid större event förbereder vi i förväg, tar in extra personal och utrustning och bemannar trucken med upp till fem personer. Det finns inget maxtak – vi har serverat över 1 000 mackor på ett och samma event.
Kan trucken stå på en festival eller mässa hela dagen?
Ja. Vi har stått på festivaler från Smögen till Linköping och utanför Scandinavium på matchdagar. Skriv öppettider och förväntat antal gäster i förfrågan så planerar vi bemanning och förberedelser efter det.
Vad behöver ni av arrangören?
En uppställningsplats för trucken – ni ordnar parkeringstillstånd om platsen kräver det – och ett eluttag. Ett vanligt uttag räcker, 16 A ger bäst tempo, och saknas el tar vi med generator efter överenskommelse. Vi behöver en kontaktperson med telefon på plats och cirka 60 minuter för att rigga.
Kan ni leverera catering utan truck till eventet?
Ja. Cateringbagels – gravad lax, handskalade räkor, lufttorkad skinka eller vegetariskt – levereras uppdukade och klara eller i take away-boxar till lokalen, mässmontern eller VIP-området.
Finns vegetariskt och veganskt?
Ja, alltid – Bánh mì-sh finns helt vegansk och grillad zucchini är vegetarisk. På ett öppet event väljer gästerna själva i luckan, så ingen behöver föranmäla vad de ska äta. Allergier hanterar vi när vi vet om dem i förväg.
Hur bokar vi trucken till eventet?
Fyll i bokningsformuläret med datum, adress, förväntat antal gäster, serveringstid och menyval, och berätta vad det är för event. Standardevent i Göteborg med omnejd får ett preliminärt offertförslag direkt på mejlen; större event, bartender och adresser utanför området offererar vi personligen, oftast samma vardag.
Trucken gör också företagsevent, hemmafester, bröllop och julbord på hjul, och kör till kommunerna runt Göteborg. Läs om festivalsommaren 2024 och trucken vid Scandinavium. Allt om att boka foodtruck i Göteborg, alla våra tjänster och senaste nytt från trucken.