Catering i Göteborg – levererat eller med foodtruck
Vi gör catering i Göteborg på två sätt: levererar bagels och mackor uppdukade och klara till kontoret, festlokalen eller hemmet – eller kommer med foodtrucken och lagar maten på plats. Streetfood med krogklass, lagad från grunden av kockar och restaurangchefer från välkända restauranger i Göteborg.
Från 50 portioner, utan maxtak. Standardevent får ett preliminärt offertförslag direkt på mejlen; allt annat offererar vi personligen, oftast samma vardag.
Uppdukat, ur luckan – eller både och
Levererad catering
Cateringbagels med gravad lax, handskalade räkor i asiatisk skagen, lufttorkad skinka eller vegetariskt – uppdukade och klara, eller i take away-boxar. Rätt val när lokalen saknar truckplats, när kontoret ligger högt upp i huset, när festlokalen har eget kök eller när ni har en sittning där maten ska stå framdukad.
Foodtrucken på plats
Trucken ställer upp på innergården, parkeringen eller gatan och lagar maten framför gästerna – 100 till 150 mackor i timmen. Kön blir ett mingel och maten är nylagad för varje gäst, inte varmhållen. Ni behöver ett eluttag och en uppställningsplats; inget porslin, ingen disk, ingen servering att bemanna.
Kombinationen
Uppdukad förrätt eller mingelbagels först, trucken som nattamat senare på kvällen. Många bröllop och företagsfester gör precis så.
Så fungerar en cateringbokning
Inför bokningen behöver vi adress, datum och serveringstid, antal gäster, menyval och allergier, fakturauppgifter samt en kontaktperson med telefon på plats. Kommer trucken behöver vi också en uppställningsplats och ett eluttag – kräver platsen parkeringstillstånd ordnar ni det.
Vi är på plats cirka 60 minuter före servering, serverar normalt en till två timmar och lämnar platsen i ordnat skick. Levererad catering kommer uppdukad och klar på överenskommen tid.
- Minsta antal
- 50 portioner, truck som levererad catering
- Maxtak
- Inget – över 1 000 mackor på ett event
- Tempo ur trucken
- 100–150 mackor i timmen
- Personal med trucken
- Två i personalen ingår
- El
- Vanligt uttag räcker, 16 A ger bäst tempo
- Utan el
- Generator efter överenskommelse
- Före servering
- Cirka 60 minuter på plats
- Område
- Göteborg med omnejd, Hisingen samma pris
Vad kostar catering i Göteborg?
Kommer foodtrucken ut kostar framkörningen inom Göteborg med omnejd 3 500 kr exklusive moms. I den ingår två i personalen samt upp- och nedmontering. Till det kommer ett pris per portion som beror på hur många ni är och vad ni väljer – det står i offerten. Levererad catering utan truck offereras per event, eftersom leverans och uppdukning varierar.
Standardevent på 50 till 250 gäster i Göteborg med omnejd får ett preliminärt offertförslag direkt på mejlen när ni skickar förfrågan – med offertnummer och specificerade rader, redo att skicka vidare till den som godkänner. Bröllop, bartender, större sällskap och event utanför området offererar vi personligen, oftast samma vardag.
Cateringmenyn
Bagels för det uppdukade, mackor ur luckan när trucken kommer. Vegetariskt och veganskt finns alltid, och ingen behöver föranmäla vad de ska äta. Hela menyn med beskrivningar finns på menysidan.
Bagels – levererad catering
Gravad lax – gravad lax, färskostkräm med örter, ruccola · Asiatisk shrimprollé – handskalade räkor i asiatisk skagen, picklad gurka, rostad lök · Lufttorkad skinka – färskostkräm, ruccola och parmesan · Vegetarisk Bánh mì-sh – vårrullar med kimchi, aioli och koriander, finns vegansk.
Mackor – ur foodtrucken
GBG Steak – entrecôte, confiterad vitlöksaioli, padronpaprika och gremolata · Fried Chicken – friterad kyckling, chilihonung, ranchsås, dillpickles · Asiatisk Po'boy – friterade räkor, kimchi, lime och koriander · Grillad zucchini (vegetarisk) · Bánh mì-sh (finns vegansk). Pommes med parmesan som tillval.
Dryck och bar
Vi är utbildade bartenders och kan stå för drycker och cocktails till minglet eller festen. Bartender bokas som förfrågan i formuläret och tas med i den personliga offerten.
Catering till alla tillfällen
Företagscatering är det vi gör mest: kontorslunch, konferens, kickoff och personalfest, från Lindholmen till innanför Vallgraven. Mässor, festivaler och kundevent hittar ni under eventcatering. Trucken serverar lunchen inom lunchtimmen även på stora arbetsplatser, och där truckyta saknas kommer bagels uppdukade i stället.
Till bröllop, hemmafester, studentfester, jubileer och julfester gäller samma kök och samma regler – och vill ni provsmaka först står trucken ute på Göteborgs gator året runt. Allt om att boka foodtruck i Göteborg, alla våra tjänster och senaste nytt från trucken.
Frågor om catering
Vad kostar catering från er?
Kommer foodtrucken ut kostar framkörningen inom Göteborg med omnejd 3 500 kr exklusive moms, med två i personalen samt upp- och nedmontering inräknat. Till det kommer ett pris per portion som står i offerten. Levererad catering utan truck offereras per event, eftersom leverans och uppdukning varierar. Standardevent på 50 till 250 gäster i Göteborg med omnejd får ett preliminärt offertförslag direkt på mejlen.
Levererar ni catering utan foodtruck?
Ja. Våra cateringbagels – gravad lax, handskalade räkor, lufttorkad skinka och vegetariskt – levereras uppdukade och klara, eller i take away-boxar. Det passar kontor och konferensanläggningar utan truckyta, festlokaler med eget kök och sittningar där maten ska stå framdukad.
Hur många portioner måste vi beställa?
Minimidebiteringen är 50 portioner och gäller allt vi gör – foodtruck som levererad catering.
Hur stora event klarar ni?
Ur trucken serverar vi cirka 100 till 150 mackor i timmen, och vid behov förbereder vi i förväg och tar in extra personal. Det finns inget maxtak – vi har serverat över 1 000 mackor på ett och samma event.
Finns vegetariskt och veganskt, och hur hanterar ni allergier?
Vegetariskt och veganskt finns alltid – Bánh mì-sh finns helt vegansk och grillad zucchini är vegetarisk. Vid blandade sällskap väljer ni bara in de gröna mackorna bland era menyval, så behöver ingen föranmäla vad de ska äta. Allergier hanterar vi när vi vet om dem i förväg – skriv dem i förfrågan.
Var levererar ni?
I hela Göteborg med omnejd, det vill säga inom en timmes körning från centrum – Hisingen, Mölndal, Partille, Kungsbacka och Kungälv kostar detsamma som city. Ligger eventet längre bort justeras framkörningen efter avståndet; skriv adressen i förfrågan så ser ni det i offerten.
Kan vi kombinera levererad catering och foodtruck?
Ja. Ett vanligt upplägg är uppdukade bagels till minglet eller förrätten och trucken som nattamat senare på kvällen – det bästa av båda.
Hur snabbt får vi en offert?
Standardevent på 50 till 250 gäster i Göteborg med omnejd får ett preliminärt offertförslag direkt på mejlen när ni skickar förfrågan. Övriga event – bröllop, bartender, större sällskap eller utanför området – offereras personligen, oftast samma vardag.